海参如何去腥方法：
1、首先将鲜海参去内脏 ， 清洗干净 。
【为什么海参怎么做都腥】2、然后将海参放在锅里，加入葱，姜和白酒或料酒 ， 加适量水小煮一会儿，即达到去腥味的效果 。
海参做法： 用料：海参300克，油，白糖，清汤，料酒，酱油 ， 盐 。
步骤：1、海参切段 。开水 ， 放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟 。
2、锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色 ， 即成葱油，倒出，放入碗内 。
3、锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒 。
4、倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续加热 。
5、带汤汁剩三分之一时加入水淀粉勾芡 。

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